mercredi 21 septembre 2011

Gourmandise Acidulée en 5 temps

Je craque toujours devant une tarte au citron mais pourtant ce n'est pas un dessert que je fais souvent...


Voici le secret de cette tartelette en 5 étapes :




1 : La cuisson de la pâte brisée : 
J'ai utilisé une pâte toute prête...

2 : Le lemon curd :
Mélangez 2 jus de citron, 2 zestes, 60g de sucre, 2 oeufs puis ajoutez 80g de beurre en morceaux.
Au bain marie, battez l'appareil jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse que vous laissez refroidir au réfrigérateur dans un pot en verre.

3 : La meringue :
Battez en neige 3 blancs d'oeufs avec du sucre glace.

4 : Le brûlage :
Un petit coup de chamuleau et le tour est joué.

5 : Le meilleur moment qui n'est pas visible sur la photo  :
La dégustation ! Miam ! (et oui elles sont vites dévorées ces tartelettes au citron !)


Elle vous tente ma gourmandise express ?

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Rêve de :

12 commentaire(s):

  1. Oui dis donc ça a l'air très sympa!

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  2. Elle est très jolie mais suis pas très citron :-D Passe une belle journée Miss Gourmandise ^^

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  3. Un de mes dessert préféré, j'adore!!!

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  4. J'en ai fait dernièrement, j'adore ça!

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  5. miam ça me donne trop envie :-D
    des bisous ^^

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  6. Très mignonnes ces tartelettes!
    Ma soeur fait une très bonne version de la tarte au citron version verrine! J'adore!

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  7. Bonsoir,
    Merci beaucoup de t'être inscrite au concours :)
    Quant à la recette de cet article, elle me tente énormément... D'autant plus que je garde un bon souvenir de celle que préparait ma grand-mère paternelle alors que d'habitude, je n'apprécie pas particulièrement le citron.
    Bises xx

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  8. Miam! C'est aussi le dessert favori de mon homme

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  9. Miam miam !
    Elles sont adorables, tes tartelettes au citron !

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  10. @chocophile : c'est super bon!!
    @bunny : je mange ta part alors :)
    @tamagochan : tu en fais souvent?
    @aurélie : miam miam !
    @babinette : merci :)
    @sweet paris : en verrine ca doit etre sympa aussi!
    @Audrey : tu vas tester ma recette?
    @cla : tu vois ce qu'il te reste à faire pour lui faire plaisir ?
    @misscupcake : merci bcp !

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  11. C'est marrant, je ne suis pas très citron, dans le sens du fruit, j'entends, mais par contre, je le mange à toutes les sauces quand il s'agit de pâtisserie :-)

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